杭州人民有口福啦，不用去远方，家门口就有地道的海鲜面。
在杭州市萧山区市心中路574号，有一家沈家门牛记海鲜面馆。清晨，一批沾染着海雾的新鲜海货从舟山沈家门跃然入店——肥美的小青龙、梭子蟹张牙舞爪，活蹦乱跳的基围虾透着青亮，鲍鱼的裙边轻轻翕动，蛏子吐着细密的泡泡……各类海鲜组合随意搭配，深藏大海最鲜活的呼吸。
“鲜”是执着，也是招牌。凌晨熬上的猪骨土鸡汤做底，等海鲜下锅时再猛火一激，蟹膏融在汤里泛着金，虾脑煮出的红圈裹着鲜，端上桌时汤面飘着的葱花，都带着海风吹过的清爽。来过店里的老客都熟知，先喝汤，再吃面，最后巴拉碗底的海鲜碎，这才叫没有浪费那口海的劲儿。
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